这个术语描述了流过电解水机的水的数量。如果消费者比较不同品牌的电解水机，流速是一个重要的考虑因素。SD5O1具有每分钟7公升的流速，而大多数其它电解水机品牌在1.5公升到3公升之间。造成这个巨大差别的原因是电解板的尺寸和功率。SD5O1具有7块大电解板及230瓦的功率，即使在高流速下也能充分把水电解。许多其他电解水机都有一个流量控制调节器内置在他们的机器中，它限制水流量，以便他们的较小的和不太强大的电解板去把水进行电解。结果往往是出来的离子化的碱性水具有非常不稳定的特性，而且寿命很短。一些其他的电解水机实际上宣扬了这个作为一个正面的特征，甚至是卖点。然而实际上，这仅仅是这些低档次机器生产电解水的必要组成部分。
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