山楂汁在压榨过程中带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于山楂汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使苹果汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留杂质，对杂质起到暂时澄清，但是在时间、温度、及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成山楂汁浑浊沉淀。
山楂汁澄清过滤系统，低温状态下除去大分子蛋白、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质，实现饮料过滤澄清效果。如果用低温浓缩过滤制备浓缩果汁，能更好的保留果汁风味和色泽。
膜分离技术优势：
1、膜分离是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分，不改变酒体口感。
2、常温(25℃)运行，不破坏热敏性成分和影响风味。
3、世界先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清，透光度高。
4、膜分离错流运行工艺，无需添加助滤剂，不会引入新的杂质，彻底解决污染堵塞难题。
5、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单。
6、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。
7、膜分离的精度高，过滤的同时除菌，一次性过滤可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染。缩短生产周期。
8、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准。
9、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
10、自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，膜分离过程在密闭的容器中进行，能很好的实现清洁生产。
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