壳寡糖是从虾蟹壳中提取出来的一种聚合度在20以下的低分子量壳寡糖，很多研究称用途非常广泛，在医药、食品工业、农业、日化等方面都有很大用处。很多保健品也都以该成分为卖点，但其功效是否有那么神奇，还需要更多的临床数据。
壳寡糖提取后往往浓度很低，因此必须利用薄膜蒸发或真空蒸发的方法进行浓缩，蒸发浓缩通常需要很长时间，且存在能耗大，温度不易控制等缺点，容易引起有效成分变性分解。
采用纳滤膜分离浓缩设备代替蒸发过程，溶剂可通过膜透析，有效提高溶液浓度，同时充分回用溶剂。采用切割分子量很小的纳滤膜(分子量约为200-500)滤除无机盐和单糖，实现精制目的。
纳滤浓缩设备的特点：
1、能耗低；
2、浓缩倍数高；
3、设备结构紧凑，可实现自动化作业；
4、常温浓缩不破坏有效成分，损失率极低，透析液可回收重复利用；
5、在浓缩的同时可脱除无机盐杂质，减少产品灰分。
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